Sontodas ocas de Tolouse, raza bastante grande que puede llegar a medir hasta 85 centímetros y pesar entre 12 y 15 kilos. Sus huevos son bastante más grandes que los habituales de las gallinasEllargo período que las ocas pasan pastoreando en libertad alimentándose de forma natural hace que los huevos tengan un gran sabor a campo que recuerda al tradicional huevo de aldea. Destaca también el huevo de oca por su gran tamaño y su gruesa cáscara , por la yema que es proporcionalmente más grande que la clara y su yema de
Los huevos de oca 100% ecológicos están deliciosos, pero son más difíciles de encontrar, ya que solo lo venden en sitios especializados. Los huevos de oca del duratón son muy especiales y un poco más caros que los de gallina, pero son perfectos para cualquier comida especial. Como no puede ser de otra forma los huevos combinan a la
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